本当に通な札幌ラーメン店64杯目

1 名前： アライグマ 投稿日： 2008/11/02(日) 16:53:01 ID:/HfSoz2E [ ]

本当に通な札幌ラーメン店64杯目スレタイには『通な』とありますが、いわゆる有名店での情報交換を妨げるものではありませんので、
お気軽にどうぞ☆

このスレッドは主として、札幌市と、その近郊各都市のラーメン店に関する話題のスレッドです。

＜お約束＞
・ラーメンネタにのみ議論を集中させること
・何者かに執着する行為の禁止
・馴れ合い・雑談・煽り合いは他所ですること

※食べ物の美味い・不味いは個人の主観であり、それを押し付けるだけの行為も遠慮願います。
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【前スレ】
本当に通な札幌ラーメン店63杯目
http://hokkaido.machi.to/bbs/read.cgi/hokkaidou/1220209440/

734 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 08:44:11 ID:fssnB7b6 [ p2017-ipad201sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>733
そんな貴方にお勧め、小樽の渡海屋と麻ほろ
濃厚スープで舌がマヒした人は、渡海屋のラーメンは「味が無い」というかもw

もっとあっさり系の店あればいいと思うな。

735 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 10:04:26 ID:4wjJPg8c [ softbank219041111076.bbtec.net ]

割スープ下さいって言えば

736 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 11:43:55 ID:J794edao [ p2249-ipbf402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

そのスープ自体がトロトロという話

737 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 11:46:58 ID:S.Mc910o [ softbank221023082050.bbtec.net ]

桜島食ったら肉で腹いっぱいになる
一度間違ってチャーシュー麺にしたら
喰ってる途中で成人病になるかと思った・・・・
でもたまにたべたくなる。。。

738 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 17:40:33 ID:xPNz3gBo [ nthkid023234.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>726
一度、味噌食ったら不味かった。

さいみ行って見たいな。

739 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 18:43:08 ID:NhRQ4IQY [ 118x237x235x174.ap118.gyao.ne.jp ]

山岡家は味噌を食べたいなら、味噌ではなく、特製味噌だと思う。
味噌を食べておいしいと思ったことはないが、特製味噌をたべるために、夜中に出かけて行きたくなる。
胸やけは…・仕方ないよね。最近はあっさりラーメンでもライスを追加すると食べすぎで胸やけする。

ラーメンライスは、疑問に思っている人多いみたいだけど洗脳しやすいよ。
見た目で嫌がっていた女の子も、試してみさせたら、たまにやるようになった、というのも珍しくない。
疑問に思っているのが嫁さんなら、いろいろプレゼンしたらはまるかもね・・・。

740 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/01(木) 18:45:52 ID:qY2Whtmo [ g035091.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

>>728
札駅地下の「えぞっこ」

741 名前： 酔っ払い 投稿日： 2009/01/01(木) 23:20:20 ID:RSvzqimM [ FL1-125-198-20-47.tky.mesh.ad.jp ]

転勤で札幌を離れて3ヶ月経つけど、今でも行きたくなる店は、佳と彩未かなぁ。
札幌でなくてすまんが、砂川の幸来、もう無いけど、旧砂原町の隆運丸とか吹雪のカレーラーメンも美味かったなぁ。
東京も美味い店が多いみたいだけど、並んでまで食べるのは苦手なんだよね。帰りたいっす。

742 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 00:50:20 ID:L.KX84Gs [ L103221.ppp.dion.ne.jp ]

>>729,>>730,>>732,>>740
どうもありがとう！なんか挙げてもらったうちにも各バリエーションが
そろっている感じで、これなら案内の相手によっても使い分けられそう。
必ず活かさせてもらいます。芳蘭とか自分でも食いたくなったので行ってみます。

743 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 02:14:07 ID:8s19YEqk [ nthkid229190.hkid.nt.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>741
彩未も今は並ばなきゃ食べられないみたいだよ。

http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010304/1000018/

744 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 12:11:07 ID:0Phw2FOw [ ZK017035.ppp.dion.ne.jp ]

>>743
彩美は昔っから並んでるよ
でも東京あたりの「並ぶ」っていう感覚から見たら
まだ回転も速いし余裕だけど。

745 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 21:36:38 ID:Fhj7.f9g [ softbank221036054068.bbtec.net ]

年明けさんぱちの味噌で、幕開けです。

746 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 22:06:40 ID:BPj91CdU [ p1042-ip402sapodoori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

年末の大掃除で食器棚の影から1989年の「中華三昧」という高級袋麺が
出てきたのだが、食べられるだろうか？無理だよなぁ・・・

747 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/02(金) 22:14:19 ID:bYcdL82k [ i125-202-92-123.s04.a015.ap.plala.or.jp ]

20年も見つからないなんて・・・ちゃんと掃除しろｗ

んで、それ食ってレポよろｗｗ

748 名前： 酔っ払い 投稿日： 2009/01/02(金) 22:38:33 ID:iwFzZLDE [ FL1-125-198-20-47.tky.mesh.ad.jp ]

>>743
ありがとう。でもね11時とか3時過ぎに行くと彩味も並ばなくてもOKだったんですよ。
今は分かりませんけど…
開店当初は和田山製麺で途中から森住製麺。単価が高いためか、また和田山に戻ったと
記憶していますが、今はどこの麺を使っているんですかねぇ。
純連系には森住（その店毎に作っているのでしょうが）が良く合いますよね。
東京で森住の麺使っているとこ探してみるか。

749 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 00:10:59 ID:EXrj4svU [ softbank126068087008.bbtec.net ]

純連行ったらすごい並んでたんで、さんぱちに行って味噌食べました

750 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 03:09:39 ID:vEVe7dRE [ p1210-ipbf902sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>748
今も森住製麺ですよ。
今は3時でも並ばないと無理ですが、昼時よりかは待ちません。

751 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 16:14:08 ID:caaw0LJ. [ softbank221036054068.bbtec.net ]

ラーメン共和国混んでました。
でも「けやき」そんなに並ばず食べれました。
久しぶりに食べたんだけど、味噌の味少しうすかったように思います。
カードがあって、見たら月寒店の店舗掲載してなかったな！

系列違うんですね？

752 名前： とっつあん 投稿日： 2009/01/03(土) 22:43:09 ID:dVCK4IoA [ p3248-ipbf33marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]

ラーメンは全国食べてるけど北海道はケタ違いにうまい。別物のような感じだ
いつもあんなおいしいラーメン食べれる道産子は羨ましい。

753 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 23:06:13 ID:4b/vz.Qk [ L066180.ppp.dion.ne.jp ]

>>752
私も関東から来た友人を有名で無い普通の食堂に連れて行きラーメンを
食べさせると必ず「美味しい」と言いますね。
東京出張で有名店に行きますが、美味しいですが別物と言う感じがします。

754 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 23:15:33 ID:yHwN31hI [ softbank221036010097.bbtec.net ]

水が良いので真面目に作っただけで
美味しくなるわけで。

東京のラーメンみたいに変な事しないほうが
美味しいと思うのだが。

755 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 23:40:03 ID:jWppgySE [ p6022-ipad401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

ジンギスカンとラーメンは北海道民のソウルフードなのだw
本州のあちこちで食べたけど、俺としては「中華そば」だね。

756 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 23:46:49 ID:VsWAmt/w [ p4148-ipbf406sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

東京とかで名店と呼ばれるところに行ってがっかりすることは確かに多いよね

757 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/03(土) 23:49:19 ID:O.WapdXY [ p5198-ipad308sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

東京ラーメンはカツオとか煮干し系とか、そういう魚介だけの単調なダシだから、
ただしょっぱいという感じしかしない。
やっぱりおれも「中華そば」という名称がピッタリだと思う、良くも悪くも。

758 名前： とっつあん 投稿日： 2009/01/03(土) 23:49:33 ID:dVCK4IoA [ p3248-ipbf33marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp ]

縁やみたいなスパースターになる、ラーメン店はまだまだあるはず。積極的に全国展開すれば
他県の方にもそのうまさがわかる。道内だけではなく全国にあの素晴らしい味をわかってもらおう

759 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 00:21:58 ID:N5SNRO3o [ KD118152139043.ppp-bb.dion.ne.jp ]

>>755
おっと、焼きそば弁当を忘れてもらっちゃ困る

760 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 00:26:27 ID:Es8.fB36 [ i125-203-3-213.s02.a001.ap.plala.or.jp ]

北海道の普通の食堂ラーメンが旨いのは西山製麺を筆頭に卸業者の努力が大きいと思う
西山の業務用タレなんかはお湯に溶かすだけで十分に旨い
ただし肉エキスとか、アミノ酸とかタンパク質加水分解液とか、
旨味調味料のボスみたいなものが鬼のように入っている
それに慣れてしまうと無化調、天然だしのスープは確かに物足りないと思う
どっちがいいかは食べる人が決めることだから議論しても意味がない

761 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 00:28:15 ID:YI1pPFII [ SODfb-06p1-9.ppp11.odn.ad.jp ]

んなこと言ったら俺もコアップガラナとか言うぞ

762 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 00:28:21 ID:H8/gv8Fg [ p6022-ipad401sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>758
俺は「北海道ラーメン」の全国展開というのはあまり感心しないな。
東京で「北海道」の看板掲げている店は、北海道のものとは似て非なるものと感じた。
全国展開店なら、マックや吉野屋のような万人向け路線にするということだね。

旨いラーメン食いたかったら北海道に来ればいい。
北海道の気候と空気と水のもとで食ってこその「北海道ラーメン」と思うよ。

763 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 07:40:43 ID:ihzirQ/c [ g035091.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]

>>762
東京には道産子が大勢住んでいる
地元に帰らなければ美味い北海道ラーメンが食えんのでは可哀相

764 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 08:50:43 ID:DpMi5RWc [ softbank221036054068.bbtec.net ]

手稲「くら吉」混んでたけど、何味がメインなんだろう

765 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 13:49:35 ID:TaG89dqM [ softbank221023082050.bbtec.net ]

>>763
東京にある

「札幌ラーメン」と暖簾に書いてある店の大半は
味噌味でもやし乗っければいいんだろくらいの糞マズ店。

>>764
多分味噌

766 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/04(日) 18:36:18 ID:Hi9rwidU [ p3075-ipad409sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

>>765
>763は多分「北海道で有名になった店」の全国展開のことを言ってるのだろうけど。
確かに東京には数多の「札幌ラーメン」を目にするね。
何件も食べに行ったことあるけど、東京仕様の味・麺・具です。
日本人の作った「インドカレー」みたいなもの、といったら言い過ぎですかね。

767 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 00:07:24 ID:brldnWFE [ 125x102x214x210.ap125.ftth.ucom.ne.jp ]

お前らホントに札幌というか北海道が好きなんだな

768 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 00:48:35 ID:FSME56rQ [ p4148-ipbf406sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

いや東京のラーメンは温度差のせいかほんとに口にあわんよ

769 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 00:56:42 ID:yHzhZLjY [ p2253-ipbf1003sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

別にそんなことはなかった

770 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 04:32:11 ID:ugj99tcQ [ p3032-ipad402sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

麺や　けんじはマジでやばい

吐けるほど激マズ

チャレンジャー求むｗｗ

771 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 12:53:29 ID:2OGjN4YM [ softbank221036054068.bbtec.net ]

>>770
場所どこですか？

772 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 13:42:19 ID:foKQ7Lns [ eatkyo599165.adsl.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>770
書くな
>>771
聞くな

773 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 14:04:31 ID:LMdk8ytA [ p4048-ipbf1806sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

大通り西17

774 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 15:15:59 ID:Per8sjtU [ L103221.ppp.dion.ne.jp ]

>>765
東京にある札幌ラーメン店で
１）普通にうまいと思える
２）なんかちょっと違うが、まあ許せる範囲
というのがあれば教えてください。

775 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 16:56:33 ID:dQn.ywGM [ 61-21-234-90.rev.home.ne.jp ]

慣れ親しんだ味ってのはやっぱ大きいよ。
東京出身で、ラーメンで味噌を選んで食べることがほとんどなかったし
「おいしい細麺のとんこつが食べたい…卵のちぢれ麺もうやだ…orz」って、激しく恋しかった。
もちろん東京だって人によって好みは違うんだけどさ、
家系だの博多だの和歌山だの色々あるから。
やっぱり基準がもともと小さい頃から知ってる味なんだな。
スープカレーもだけど、「これはこういう食べ物なんだ」ってわかると美味しく思えてきた。
でも未だに東京で一番好きなところが一番好き。たまにはあぶらそばも食べたい、、
たぶん、東京だと札幌が恋しくなるんだけどねｗ

776 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 17:41:16 ID:.RBO4g0g [ i118-21-36-33.s04.a015.ap.plala.or.jp ]

>>775
それはよくわかるなー

オレは札幌出身で他県在住
札幌から出てきたばかりの頃は
味しねぇ、ぬるい、なんじゃこのカップラーメンみたいな麺
とかすげえ思ったけど、今じゃすっかりこっちの味に馴染んじゃった。
こっちのラーメンは毎日食っても胃がやられない（当然飽きるけどｗ）し
食ったその日にのど渇かない。

去年久々に札幌かえってラーメン食い倒したけど、油の量と味付けの濃さが
ちょっとキツかったな。
美味しかったし今でも札幌の味は好きなんだけどね

777 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 17:47:17 ID:AOiaSpQI [ softbank221023082050.bbtec.net ]

>>776
そんなもんなのか・・・
ぬるい時点で味が良くても全てまずくかんじてしまうなぁ

778 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 17:58:05 ID:.RBO4g0g [ i118-21-36-33.s04.a015.ap.plala.or.jp ]

>>777
まあ基本的になんでも美味しい味オンチな俺の意見なんで・・・ｗ

でも油が少ないせいか基本的にぬるいな（俺の今いる地域)
んで最初にこっちのラーメン食ったときは札幌の味との違いに激しく絶望したよ

今はどちらのラーメンも美味しく食えるようになって得した気分ですｗ

779 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 18:25:23 ID:AOiaSpQI [ softbank221023082050.bbtec.net ]

>>778
そか。それに札幌寒いから熱くて濃くないとだめだべやって感じなんだろねｗ

780 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 18:59:59 ID:hfFyA8gA [ i220-108-16-248.s02.a001.ap.plala.or.jp ]

俺は札幌長いけど未だに味噌ラーメンが苦手
どっちかっていうと函館塩ラーとか釧路正油とかのほうが好き
札幌は味噌ばっか喰う奴多すぎ、あれはある意味偏食

781 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 19:43:20 ID:HajsVICw [ softbank221023072056.bbtec.net ]

>>774
折れは765じゃ無いけど
馬場の純連は良いと思うな。

782 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/05(月) 22:33:18 ID:lEHtQqWo [ softbank218127012007.bbtec.net ]

俺も>>776に同意。
首都圏に2年ほどいたけど、あっちの屋台のﾗｰﾒﾝとか
駅の立食いﾗｰﾒﾝとか好きだったな。
かなり昔の話だけど、やっぱり食べておいしかったのは醤油だね。
味噌はやっぱりこっちのが良い。

783 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/06(火) 10:00:33 ID:FfdpzGZ. [ p1138-ipbf1906sapodori.hokkaido.ocn.ne.jp ]

もちもちの木と屯ちんは個人的に美味かった
関東は鶏ガラ魚介あっさり系とつけ麺はレベルが高い
あと安いのがいい

784 名前： なまら名無し 投稿日： 2009/01/06(火) 15:55:33 ID:RCl.hkLM [ nthkid106063.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]

今日のあび情報ありますか？
基本、通しですよね？
今からの４時台に行こうと思ってるんですが、準備中の可能性あり？